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世界风俗——澳大利亚
更新时间:2012/3/8 15:20:06     本文共浏览:1901次

 

        澳大利亚联邦简称“澳大利亚”。“澳大利亚”名称来自于拉丁文,意为“南方之地”。大约在公元150年,希腊地理学家就曾意识到南半球有一块土地,并将想象中的这块土地称作“未知的南方大陆”。这块大陆虽说早有人居住,但作为国家的历史时间却不长。19世纪初叶,马修*费林德船长发现从澳大利亚西涨岸,到澳大利亚东南部和东部海湾地区之间,有一条连续不断的南海岸线,这才意识到澳大利亚是一块大陆。根据他在1814年7月17日出版的《南方大陆之行》一书中建议,澳大利亚才成为官方的用名。1901年1月1日,正式组成“澳大利亚联邦”。

        澳大利亚位于南半球大洋洲,太平洋西南部与印度洋之间,由澳大利亚大陆和塔斯马尼亚等岛屿组成。大陆四面临海。东濒太平洋的珊瑚海和塔斯曼海;北、西、南三面临印度洋及其边缘海;北与印度尼西亚、巴布亚新几内亚,东与所罗门群岛、新喀里多尼亚、新西兰隔海相望。

        澳大利亚全国面积768.23万平方公里。人口1625万(1987年),以外来移民后裔为主,英国和其他欧洲国家移民后裔占绝大多数,土著居民仅占0.98%,华人和华侨占1.2%。

        澳大利亚全国划分为6个州和2个地区。首都堪培拉。货币为“澳元”。官方语言是英语。

        澳大利亚大地域,人多来自英后裔;习俗嗜好受影响,类似父老随祖籍;性格内向喜随便,开朗大方不拘泥;私事私人自安排,忌讳他人来干预;

        澳大利亚人特别重视人与人之间的平等。讲究礼尚往来要互不歧视。他们认为谁也不比别人优越,谁也不能藐视别人,人们只有分工的不同,都是相互服务的,不应存在高低贵贱之分,理应相互敬重,强调友谊。他们善于往来,并喜欢和陌生人交谈。他们的言谈话语极为重视礼貌,文明用语不绝于耳,口头上语言既文雅又敏复。他们很注重礼貌修养,谈话总习惯轻声细语,很少大声喧哗。在他们的眼里,高声喊叫(特别是在楼外喊人)是一种不文明的粗野行为。有“女士优先”的良好社会风气,对妇女都是极为敬重的。澳大利亚人还不喜欢赞赏女士的长相、才气、文雅举止等各方面。他们认为这是一种有教养的表现。

        澳大利亚人还有个特殊的礼貌习俗,他们乘出租车时,总习惯与司机并排而坐,即使他们是夫妇同时乘车,通常也要由丈夫在前面,妻子独自居后排。他们认为这样才是对司机的敬重,否则会被认为失礼。他们时间观念非常强,对约会是非常讲究信义的,有准时赴约的良好习惯。

       澳大利亚人还有个特殊的礼貌习俗,凡见有来客便敲锣迎接,假如客人久久不走,他们也会以锣声逐客的。

       澳大利亚达尔文人凡是到酒吧间饮酒,都很注意自己的衣着。通常习惯穿衬衫、短裤和长袜搭配成套的达尔文装,否则,会被视为不讲礼貌。

       澳大利亚土著人还有一种嚼骨告别的礼俗。每当亲朋好友之间彼此告别,即要在口中放一根骨头,并用牙齿使劲地咬嚼它,使它发出“格格”的声音,人们以此来互相珍重,盼望重逢。

        澳大利亚人最喜爱袋鼠。他们认为袋鼠是澳洲古大陆最早的主人;他们还喜欢用各种金属制成形状不同的袋鼠纪念章等物品。他们偏爱素有“篱笆树”之称的金合欢花。人们视它为大洋洲的象征,并尊之为国花。他们喜欢琴鸟,爱其貌美,鸣声宛转,善于模仿,并将其誉为国鸟。

        在亚太地区的所有国家中,澳大利亚可能是西方人,特别是美国人,感觉最安乐舒适的地方。

        大多数澳大利亚人,不论其地位多高,都很平易近人,肯定会真诚而专注地倾听你的意见。他们讨厌任何仗地位来摆架子的作风。

        在澳大利亚,体力劳动比在美国受到较高的敬重。

       澳大利亚人在提供服务或接受个人服务时极为随便——出租汽车的司机接待单身男乘客时欢迎他坐在自己旁边。

        尽管澳大利亚人在穿着方面常比他们同等地位的英国人较为随便,但是在形式和礼节上却与英国人一样重视,不过遵循的“规则”不同。

        在澳大利亚必须注意不乱掷东西,因为他们希翼来访的客人敬重澳大利亚人高标准的整洁要求。他们大多数人有强烈的社会责任感,倾向于高度重视集体的努力。

称谓与问候

        人们喜欢紧紧地握手并以名字相称。男人往往把他们的朋友亲密地唤作mate(伙计)。

约会与准则

        事先约会是必要的,人们高度重视准时赴约。

 款待与馈赠

        应邀去吃中饭或晚饭时,给女主人带上一束鲜花或一瓶酒是受欢迎的。告别时必须对主人的款待表示感谢。

        澳大利亚人与朋友偶会于途中或相逢在其他场合,只习惯轻声地说个“哈罗”的“哈”字,有时干脆连“哈”字也不讲,向你挤一下左眼,就算向你打招呼了。与宾客相见时,总喜欢热烈握手,彼此以名相称。

        澳大利亚有些土著居民,握手方式有两人中指相互勾住,而不是全指掌相握。

        澳大利亚人大多信奉新教和罗马天主教,此外还有东正教、犹太教和伊斯兰教。

        在澳大利亚,即使是很友好地向人眨眼(尤其是妇女),也会被认为是极不礼貌的行为。他们对兔子特别忌讳。认为兔子是一种不吉祥的动物,人们看到它都会感到倒霉,因为这预示着厄运将要临头。他们对“13”数很讨厌。认为“13”会给人们带动不幸和灾难。他们忌讳“自谦”的客套语言。认为这是虚伪和无能或看不起人的表现。

        澳大利亚人在饮食上不吃辣味;个别人也不吃酸味。伊斯兰教徒恪守教规,禁食猪肉和使用猪制品。

        澳大利亚国内居民95%为英国移民的后裔。因此生活及饮食习惯基本与英国人相似,但他们对鱼类的菜肴显得比英国人更爱吃,对中餐他们倍加喜爱。在餐具使用上,一般都以刀叉取食用餐。

        澳大利亚墨尔本市人十分喜爱野餐。通常人们的野餐,是以烤肉当作一项重要内容。

        澳大利亚一些岛屿上的人,把粘土视为美味佳肴。他们招待远方来客的最好食物就是各色粘土。这也是他们尊重客人的一种表示。澳大利亚土著人嗜好嚼猪笼草。因为猪笼草是当地的一种含麻醉剂的食物,每当他们友好往来或举行聚会之时,都以此来互相款待共同咀嚼。他们还有食“蜜蚁”昆虫的习惯。食用时,用手捏住它的头部,然后直接拿嘴将其腹中的“蜜汁”吮吸而食。

        ①注重 讲究菜肴的色彩,菜品要量少质精。

        ②口味 一般不喜太咸,爱甜酸味。

        ③主食 乐于吃面食,特别爱吃中国风味的清汤饺子。

        ④副食 爱吃鸡、鸭、鸽、鱼、海鲜品、牛肉、猪肉、蛋类等;也喜欢豆芽菜、西红柿、黄瓜、生菜、菜花等新鲜蔬菜;调料爱用番茄酱油、味精、盐、酱油、葱、姜、胡椒粉等。

        ⑤制法 对煎、炒、炸、烤等烹调方法制作的菜肴偏爱。

        ⑥中餐 对中国的淮扬菜、浙菜、沪菜、京菜推崇。

        ⑦菜谱 很欣赏冷盘咸鱼、火腿、炸大虾、煎牛里脊、北京烤鸭、煎猪肝、油爆虾、烤鸡、黄油菜花、烤鱼、番茄牛肉、炒里脊丁、脆皮鸡、炒鸽脯、糖醋鱼、炒什锦等风味菜肴。

        ⑧水酒 喜欢喝啤酒和葡萄酒;对饮料中的咖啡很感兴趣,也爱喝红茶和香片花茶。

        ⑨果品 对水果中的荔枝、苹果、枇杷、葡萄、西瓜、梨都很爱吃;干果喜欢花生米等。

 

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